總體來說，香菇山藥是炒山一種含金量較高的食物，因為山藥中的家常營養價值豐富，經常吃山藥有助於降血壓和血脂。做法而山藥的香菇做法也是多種多樣  ，例如山藥排骨湯、炒山山藥泥 、家常炒山藥等 。做法其中炒山藥是香菇一種最簡單的做法，適合廚房小白 。炒山同時在炒山藥的家常過程中還可以加入香菇，今天就讓我們一起來學習香菇炒山藥的做法做法。

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山藥炒香菇

材料

鮮香菇150克 ，山藥200克，炒山胡蘿卜100克  ，家常紅棗10枚 ，蔥段10克，精鹽1小匙，醬油1/2大匙，胡椒粉1/2小匙，植物油2大匙 。

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製作步驟

1.胡蘿卜去皮
，洗淨  ，切成薄片;香菇去蒂，洗淨，片成大片;紅棗洗淨，泡軟;山藥去皮，洗淨 ，切成小片，再放入清水盆中 ，加入少許精鹽浸泡片刻。

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2.鍋中加油燒熱，先下入蔥段炒香
，再放入山藥 
、香菇、胡蘿卜炒勻，然後加入紅棗、醬油和少許清水
，快速翻炒至山藥、紅棗熟軟 ，再放入精鹽 、胡椒粉炒至入味 ，即可出鍋裝盤。