【】危害但食入後對人體也無礙
豬肉是危害我們生活中不可缺少的東西 ，豬肉中的危害營養價值是很高的 ，平時我們經常能聽到長輩們說豬的危害全身都是寶 ，每一個部位都是危害可以用來食用的 ，糟頭肉其實就是危害豬頸部的位置 ，不過一般是危害不建議吃糟頭肉的 ，糟頭肉吃了是危害會對身體健康有影響的，下麵具體介紹一下糟頭肉會有哪些危害呢?危害
點擊圖片進入下一頁 (1/2)
槽頭肉的危害
1.豬頸下分布著下頜淋巴結、腮腺淋巴結和咽後淋巴中心等重要淋巴結 。危害正常的危害淋巴結呈黃白色或黃褐色 ，雖然品相不佳 ，危害但食入後對人體也無礙。危害而出現充血 、危害出血 、危害水腫 、危害化膿 、壞死等病變的淋巴結(俗稱“肉棗”)中則含有有大量的細菌、病毒 、毒素 、病原微生物等有害物質危害非常大
2 、喉後方有甲狀腺 ，食入會出現惡心 、嘔吐 、血壓升高等症狀 。人食用甲狀腺後 ，過量的甲狀腺素將擾亂人體正常的內分泌活動 ，造成一係列精神 、神經症狀 ，同時人體正常的物質代謝也將受到幹擾 ，出現各種中毒症狀 ，嚴重者可導致死亡 。
點擊圖片進入下一頁 (1/2)
怎麽鑒別豬頸肉
看 、聞 ：肉的顏色蒼白 ，有很多的脂肪層 ，纖維模糊 ，有較多的顆粒狀肉 。腥臭味特別濃。
摸 ：摸上去顆粒感特別強，肉質偏硬 ，大都偏顆粒塊 ，含許多甲狀腺 、淋巴結和脂肪瘤等 。
點擊圖片進入下一頁 (1/2)
豬肉的分類
裏脊肉 ：肉中無筋 ，豬肉中最嫩的部位，可切片 、切絲 、切丁 。適合做溜 、炒、爆 。
坐臀肉 ：都是瘦肉 ，但較老 ，質地實 ，纖維長 ，可做白切肉 ，回鍋肉 。
臀尖肉 ：肉質細嫩 ，多是瘦肉 ，可炒、燉或做醬油 。
五花肉 ：是肋條部位剔去肋骨的肉 ，肥瘦相間 ，五花三層 ，適用於紅燒、白燉 。
奶脯肉 ：又名下五花，結締組織多 ，多時泡泡狀肥肉 ，肉質差 ，不易煮爛，可煉油 。
夾心肉 ：質老有筋，吸水力較強 ，適用於剁餡 、製肉丸 。前排肉“瘦中夾肥，肉質較嫩肉，做燒 、燉 、米粉肉 。
勃肉 ：俗稱血勃、槽頭肉，這塊肉肥瘦不分，肉老質次 ，吃起發脆 ，隻能煉油或做餡 。